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Kuchen

Karotten-Kokos-Kuchen mit Zimt

Einfache Waffeln

Zutaten:

  • 500 g Butter
  • 200 g (Rohr-)Zucker
  • 6 Eier
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Mehl Typ 405
  • 500 g Dinkel mahlen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Liter Milch

Vollkorn-Schoko-Plätzchen

  • 400-600g Schokotropfen
  • 500g Butter
  • 1kg Weizen frisch gemalen (nicht gesiebt)
  • 500g feines Mehl
  • 500-600g (weißer) Rohrzucker
  • 4-5 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 Priesen (Himalaya-)Salz
  • 2 Priesen Natron
  • je eine Priese der folgenden Gewürze: Zimt, Pfeffer, Nelken, Muskatnuß
  • an Stelle von Wasser, Malzbier verwenden um den Teig in die richtige Konsistenz zu kneten

Birnen - Schokolade - Kuchen

Bananenbrot

https://www.chefkoch.de/rezepte/1089831214983495/Bananenbrot.html

Backzutaten

  • 0.5 Tasse Butter
  • 2 Eier
  • 0.25 Tasse Nüsse nach Belieben, gehackte
  • 3 reife Bananen
  • 1 Tasse Zucker
  • 1.5 Tasse/n Mehl (eventuell Vollkornmehl nach Wahl)
  • 1 TL Natron
  • evtl. Kuvertürezum Überziehen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel

Den Backofen auf 180°C Heißluft (Ober-/Unterhitze: 200°C) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und in den Kühlschrank stellen.

Die 3 reifen Bananen schälen und zerdrücken. Nun die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann die Eier und die zerdrückten Bananen untermischen. Das Mehl mit dem Natron mischen und unterheben. Zum Schluss die gehackten Nüsse untermengen. Den Teig in die Kastenform füllen.

In den heißen Backofen schieben und eine 3/4 bis 1 Stunde backen - Garprobe machen.

Wer mag, kann das Bananenbrot mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.

kuchen.txt · Zuletzt geändert: 2018/05/14 13:16 von manfred